Corsi
INTO THE WINE - L2
"territori da scoprire"
Il corso Into the Wine – Livello 2 è un viaggio affascinante nel mondo del vino, dedicato a chi desidera approfondire le proprie conoscenze sulle zone vitivinicole più prestigiose e padroneggiare l’arte degli abbinamenti cibo-vino. Pensato per chi ha già una base enologica e vuole elevare le proprie competenze, questo percorso ti guiderà attraverso: Degustazioni guidate, per affinare la capacità di riconoscere aromi, sapori e caratteristiche uniche. Analisi dei territori, scoprendo come clima, suolo e tradizioni locali influenzano ogni calice. Confronti dinamici tra partecipanti, per condividere punti di vista, esperienze personali e imparare in un contesto arricchente. Attraverso una combinazione di teoria e pratica avrai l’opportunità di scoprire le sfumature delle tecniche produttive, esplorare le ultime tendenze del settore enologico e immergerti in curiosità e aneddoti affascinanti che collegano il vino alla gastronomia e alla cultura.

Obiettivi del Corso
L’obiettivo principale è fornire ai partecipanti strumenti concreti per comprendere e apprezzare il vino a un livello superiore, unendo la conoscenza tecnica a un approccio esperienziale.
Durante il corso:
- Approfondirai le zone vitivinicole più prestigiose, sia in Italia che all’estero, analizzando il rapporto tra territorio e vino.
- Affinerai la tecnica di degustazione, aggiungendo un livello geografico e culturale alla comprensione dei vini.
- Apprenderai le regole e i segreti dell’abbinamento cibo-vino, per creare combinazioni perfette che esaltano ogni sapore.
Questo corso ti permetterà di ampliare le tue conoscenze e sviluppare un approccio professionale, anche se sei un appassionato o alle prime armi.
A chi si rivolge
- Partecipanti a INTO THE WINE base o persone che hanno già seguito dei corsi di degustazione
- Professionisti della ristorazione: imprenditori, camerieri, sommelier o gestori di locali che hanno già una buona base e vogliono migliorare
Obiettivi Raggiungibili
Grazie a questo percorso formativo, avrai la possibilità di sviluppare competenze pratiche e teoriche che renderanno unica la tua esperienza con il vino. Alla fine del corso, sarai in grado di:
- Degustare il vino in modo consapevole e professionale, riconoscendo aromi, sapori e caratteristiche distintive.
- Analizzare le principali zone di produzione, italiane e internazionali, comprendendo l’impatto del territorio sulle tecniche produttive.
- Realizzare abbinamenti cibo-vino impeccabili, seguendo criteri tecnici e gustativi.
- Interpretare le tendenze del mercato enologico, riconoscendo come i gusti dei consumatori si stanno evolvendo nel tempo.
- Approfondimento delle tecniche produttive
Perché Partecipare?
- Esperienza completa: scopri il vino in modo approfondito, dai luoghi alle tecniche di produzione alla degustazione guidata.
- Conoscenze pratiche: impara a degustare correttamente e a riconoscere le caratteristiche distintive di ogni vino.
- Tendenze del settore: esplora le tendenze gustative più attuali e comprendene l’evoluzione.
- Condivisione e confronto: degusta, scopri e confrontati con altri appassionati, condividendo esperienze e preferenze personali.
Partecipanti
Min 10
Lezioni
7 lezioni
da 3h l’una per un totale di 21h di lezione
Comunicazioni
Costo
295,00 Euro
265€ per i partecipanti a Into the wine base
TERMINI DI PAGAMENTO
Acconto all’iscrizione
Al momento dell’iscrizione, è richiesto il versamento di un acconto pari al 50% del costo totale del corso.
Saldo finale
Il saldo del restante 50% deve essere effettuato entro e non oltre il 30 marzo 2025.
(per dettagli vedi termini e condizioni del modulo di compilazione)
Parola all’insegnante
“Parlo di vino. Lo studio, Lo vendo, ne capisco. E provo a spiegarlo agli altri.”



Insegnante

Patrizio
Sommelier
Mi chiamo Patrizio e sono un sommelier con certificazione Ais. Da oltre 20 anni ho sviluppato un forte interesse per il mondo del food and beverage, nello specifico il settore wine è stato l’alimentatore di questa passione. Nel corso della mia esperienza ho svolto prolungate attività di ricerca, studio e approfondimento, maturando conoscenze gestionali, enografiche specifiche con particolare attenzione all’Italia e allo Champagne. In ultimo un master in Marketing internazionale del vino che mi ha portato ad aprire collaborazioni commerciali con diverse aziende italiane e estere.
295 €
7 incontri
265€ per i partecipanti a Into the wine base
Date e orari
aprile
giovedì 10 aprile: 20.30 – 23.30
giovedì 17 aprile: 20.30 – 23.30
maggio
giovedì 8 maggio: 20.30 – 23.30
giovedì 15 maggio: 20.30 – 23.30
giovedì 29 maggio: 20.30 – 23.30
giugno
giovedì 12 giugno: 20.30 – 23.30
giovedì 26 giugno: 20.30 – 23.30